Luonnonmukaisesti tuotettua ruokaa
Luonnonmukainen ruoantuotanto vaikuttaa osaltaan kestävään kehitykseen niin eläinten kuin ihmistenkin osalta. Sitä paitsi ekologinen ruoka maistuu hyvältä. Haluamme hotelliemme voivan tarjota ekologista ruokaa, joka on tuotettu terveellä tavalla. Olemme ehtineet tehdä jo varsin paljon. Tarjoamme Pohjoismaissa yhteensä 1000 tonnia ekologista ruokaa vuodessa. Hyvän ruoan pitää myös olla sellaista, että kaikki voivat sitä syödä. Siksi tarjoamme mm. gluteenitonta leipää ja laktoositonta maitoa.
Aloita päivä reilulla kahvikupillisella
Hyvä kahvi on saanut meillä uuden merkityksen. Vuodesta 2006 alkaen jokainen Ruotsin Scandic-hotelleissa myyty kupillinen tavallista kahvia, espressoa ja cappuccinoa on ollut Reilun kaupan kahvia. Se merkitsee 9 miljoonaa kahvikupillista vuodessa. Siten voimme vaikuttaa vieraidemme kanssa kahvinviljelijöiden ja heidän perheidensä parempiin elinehtoihin. Ruotsin Rättvisemärkt-merkintä takaa kahville vähimmäishinnan, joka merkitsee parempia tuloja viljelijöille. Viljelijät saavat myös lisäpalkkion, joka voidaan käyttää paikallisen yhteisön kehittämiseen, esim. koulujen tai terveydenhoidon tukemiseen. Tanskan hotelleissamme tarjoillaan UTZ-merkittyä kahvia. UTZ takaa, että kahvin viljelyssä on huomioitu ympäristö- ja yhteiskuntavastuu. Kahvin tuotantomaa ja viljelijä voidaan aina saada selville.
Luomua aamiaispöydässä
Runsas aamiainen on aamun kohokohta. Ruotsin Scandic-hotellien aamiainen on ollut KRAV-luomumerkitty vuodesta 2001. Tarjolla on 22 KRAV-merkittyä tuotetta, leivästä ja juustosta piimään ja mysliin. Siten vaikutamme osaltamme maanviljelyyn ilman torjunta-aineita ja keinolannoitusta sekä eläinten parempaan kohteluun. Suomen, Norjan ja Tanskan hotelleissamme on myös aina tarjolla luomuvaihtoehtoja.
Ei geenimuunnelluille elintarvikkeille
GMO tarkoittaa geenimuunneltuja organismeja elintarvikkeissa. Scandic suhtautuu periaatteessa myönteisesti uuteen tekniikkaan, joka johtaa parempiin tuotteisiin. Kyseenalaistamme kuitenkin eettisistä ja ympäristösyistä geenimuunneltujen elintarvikkeiden tuotannon ja viljelyn. Vaadimme tavarantoimittajiltamme, että he eivät toimita meille geenimuunneltuja tuotteita.
Ruoan ilmastomerkintä
Jos käyt ruokakaupassa Lontoossa, näet miten kaukaa kasvikset on kuljetettu ja miten paljon hiilidioksidipäästöjä siitä on aiheutunut. Pohjoismaissa ei olla vielä päästy niin pitkälle, mutta ilmastomerkkiä valmistellaan parhaillaan. Scandic seuraa kehitystä kiinnostuksella.
Oikeudenmukainen ruokaohje
Scandic boikotoi jättikatkarapuja, koska niiden kasvatus tuhoaa ekosysteemejä ja aiheuttaa taloudellisia vaikeuksia alueen ihmisille. Tarjoilemme niiden sijaan ravintoloissamme rapuja. Ne ovat hyviä ja jättävät paremman jälkimaun. Voit vaikka kokeilla itse.