Varaa

Sesongin Get Together -buffetit

Kevyempi, mutta kuitenkin runsas buffet, joka kokoaa porukan rennosti yhteen esimerkiksi kokouspäivän jälkeen. Toivomme yhtenäistä tarjoiluvalintaa. Buffet-tarjoilun minimihenkilömäärä on 20. Hinnat on ilmoitettu per henkilö.

TALVIBUFET 46,00 € (valittavana ajalla joulukuu-helmikuu)

Alkuruokia
Vihersalaattia ja sitruuna-passionvinegrettiä L, G
Siianmätimoussea, punasipulia ja pikkublinejä L
Kana-caesarsalaattia L
Päärynä-aurajuustosalaattia ja paahdettuja siemeniä L, G
Balsamico-herkkusieniä L, G
Savuporo-leipäjuustosalaattia L, G 

Leipävalikoima, voita ja levitettä

Pääruoat
Tahinilla maustettuja uunipunajuuria ja sitruuna-basilikajogurttia L, G
Paahdettua nieriää ja sahramikermaan muhennettua fenkolia L, G

Puikulamuusia L, G
Kauden parhaita vihanneksia L, G

Jälkiruoka
Creme Caramel ja appelsiinia L, G

Viinisuositus
Valkoviini: Cesari Pinot Grigio delle Venezie, Italia
Punaviini: Couvent des Jacobins Pinot Noir, Ranska
Jälkiruokaviini: Heaven on Earth BIO, Etelä-Afrikka


KEVÄTBUFFET 46,00 € (valittavana ajalla maaliskuu-toukokuu)

Alkuruokia
Puutarhasalaattia ja basilikavinegrettiä L, G
Kana-caesarsalaatti L, G
Sitruunamarinoitua lohta ja rucolasalaattia L, G
Savusiikamoussea saaristolaisleivällä L
Paahdettua vuohenjuustoa ja raparperichutneyta G
Nyhtöpossu-punasipuliwrappeja L 

Leipävalikoima, voita ja levitettä

Pääruoat
Grillattua parsaa, varhaisperunapaistosta ja vegaaniaiolia L, G
Paahdettua siikaa ja korvasienikastiketta L 

Annanperunoita L, G
Kauden parhaita vihanneksia L, G

Jälkiruoka
Mansikkakermakakkua L

Viinisuositus
Valkoviini: Menade Organic Sauvignon, Espanja
Punaviini: Brunito Toscana, Italia
Jälkiruokaviini: Cossetti Moscato d´Asti La Vita, Italia


KESÄBUFFET 46,00 € (valittavana ajalla kesäkuu-elokuu)

Alkuruokia
Kesäinen vihersalaatti ja vinegrettiä L, G
Cobb-salaatti: kanaa, avokadoa ja sinihomejuustoa L, G
Kirsikkatomaatti-mozzarellasalaattia ja basilikaa G
Katkarapucocktail L, G
Paahtopaistia ja piparjuuriranskankermaa L, G
Silliä ja silakkaa L, G 

Leipävalikoima, voita ja levitettä

Pääruoat
Paahdettua kukkakaalia ja lime-kaurakreemiä L, G
Miedosti savustettua lohta, kantarelleja ja beurre blanc -kastiketta L, G 

Uusia perunoita L, G
Kauden parhaita vihanneksia L, G

Jälkiruoka
Vanilja-pannacotta ja raparperihilloketta L, G

Viinisuositus
Valkoviini: La Baume Viognier, Ranska
Punaviini: Brunito Toscana, Italia
Jälkiruokaviini: Heaven on Earth BIO, Etelä-Afrikka


SYYSBUFFET 46,00 € (valittavana ajalla syyskuu-marraskuu)

Alkuruokia
Vihersalaattia ja vadelmavinegrettiä L, G
Skagenmoussea L, G
Poropyöryköitä ja karpalo-punasipulihilloketta L
Uunipunajuuria, paahdettuja siemeniä ja piparjuuriaiolia L, G
Syysjuures-kanasalaattia ja aurajuustokermaviiliä L, G
Savusiikasalaattia L, G 

Leipävalikoima, voita ja levitettä

Pääruoat
Myskikurpitsarisottoa ja paahdettua maa-artisokkaa L, G
Roseeksi paahdettua härän ulkofileetä, kantarelleja ja madeirakastiketta L, G 

Persiljaperunoita L, G
Kauden parhaita vihanneksia L, G

Jälkiruoka
Suklaakakkua ja punssikermaa L, G

Viinisuositus
Valkoviini: Cesari Pinot Grigio delle Venezie, Italia
Punaviini: Leonardo da Vinci Chianti, Italia
Jälkiruokaviini: Graham's Natura Reserve Ruby Port, Portugali

G = gluteeniton, L = laktoositon, M = maidoton