Varaa

Sesongin juhlabuffetit

Runsas ja juhlava buffet, jossa maistuu aina satokauden parhaat maut. Buffeteissa ruokavaliot on huomioitu hyvin ja esimerkiksi lämmin pääruoka löytyy liha- kala- ja kasvisvaihtoehtona. Voit valita tilaisuutesi ajankohtana voimassa olevan buffetin. Buffet-tarjoilun minimihenkilömäärä on 20. Hinnat on ilmoitettu per henkilö.

    Valikoima voimassa 31.8.2024 asti.

    JUHLABUFFET SYKSY 66,00 € (valittavana ajalla lokakuu-marraskuu)

    Alkuruokia
    Vihersalaattia ja vadelmavinaigrettea M, G, V
    Paahdettuja syysjuureksia, fetajuustokreemiä L, G
    Seesam-maustettua tofua, kurpitsa-chilipikkelssiä M, G, V
    Smetana-caviart-silakkaa, kirkasta peruna-kaprissalaattia L, G
    Katkarapu-melonisalaattia M, G
    Grillattu kananrinta-kasvissalaattia, omena-siiderivinaigrettea M, G
    Punajuuri-graavattualohta, sitruunacremeä L, G
    Poropyöryköitä ja sienisalaattia L, G

    Leipävalikoima, voita ja levitettä

    Pääruoat
    Karamellisoitua varsiparsakaalia ja lämmintä linssi-kasvissalaattia M, G, V
    Paistettua siikaa, tillipestoa L, G
    Paahdettua karitsan paahtopaistia, herkkutatteja ja timjamikastiketta L, G

    Yrttien kera paahdettuja perunoita M, G, V
    Kauden parhaita vihanneksia M, G, V

    Jälkiruokia
    Uuniomenaa ja vaniljakastiketta L, G
    Vanilja-pannacottaa, karviais-lakkahilloketta G
    Kotimaisia juustoja, talon hilloketta

    Viinisuositus
    Valkoviini: Menade Organic Verdejo
    Punaviini: Trapiche Pure Black Malbec
    Jälkiruokaviini: Lenz Mooser Beerenauslese

    JUHLABUFFET TALVI 66,00 € (valittavana ajalla joulukuu-helmikuu)

    Alkuruokia
    Vihersalaattia, sitruunavinaigrettea M, G, V
    Balsamicopunajuuria ja AURA®-juustoa L, G
    Myskikurpitsa-pähkinäsalaattia ja hunajavinaigrettea M, G, V
    Kasvis-siitakesienisalaattia, Hoisin vinaigrettea L, G, V
    Silken-tofuskagen, tillikurkkua M, V, G
    Kirjolohenmätimoussea L, G
    Savuporo-leipäjuustosalaattia ja karpalovinaigrettea G
    Chorizopyöryköitä ja inkiväärijogurttikastiketta L, G

    Leipävalikoima, voita ja levitettä

    Pääruoat
    Paahdettua kukkakaalia, bulgurtabouleh, sitruuna-aiolia M, V
    Paahdettua nieriää ja lämmintä tomaattivinaigrettea L, G
    Pitkään haudutettua Härän entrecote, tummaa rosmariini-dijonsinappikastiketta M, G

    Perunagratiinia L, G
    Kauden parhaita juureksia L, G, V

    Jälkiruokia
    Suklaamoussea L, G
    Macarons-minileivoksia G
    Kotimaisia juustoja, talonhilloketta

    Viinisuositus
    Valkoviini: Mondavi Woodbridge Chardonnay
    Punaviini: Private Selection Saint-Emilion 2016
    Jälkiruokaviini: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny

    JUHLABUFFET KEVÄT 66,00 € (valittavana ajalla maaliskuu-toukokuu)

    Alkuruokia
    Puutarhasalaattia ja sitruunavinaigrettea M, G, V
    Tomaatti-mozzarellasalaattia L, G
    Grillattua sydänsalaattia ja romescokastiketta M, G, V
    Parsa-hunajamelonisalaattia M, G, V
    Mausteinen ravunpyrstösalaattia, bulguria M
    Graavilohta ja kevätsipuli-sitruunavinaigrettea M, G
    Chevice turskasta ja limestä M, G
    Grillattua kananrintaa ja tomaatti-basilikasalsaa M, G

    Leipävalikoima, voita ja levitettä

    Pääruoat
    Lasagne edamamepavuista ja pinaatista L
    Savustettua lohta, kermamuhennettua varhaiskaalia L, G
    Pitääkään haudutettua karitsan entrecote, tummaa tillikastiketta L, G

    Lämmintä parsaperunasalaattia M, G, V
    Kauden parhaita vihanneksia L, G, V

    Jälkiruokia
    Rahka-vaniljavanukasta ja mansikka-raparperihilloketta L, G
    Suklaakakkua, appelsiinikastiketta L, G
    Kotimaisia juustoja ja talonhilloketta

    Viinisuositus
    Valkoviini: Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terassen
    Punaviini: Arancione Orginale Ripasso
    Jälkiruokaviini: Lenz Mooser Beerenauslese


    JUHLABUFFET KESÄ 66,00 € (valittavana ajalla kesäkuu-elokuu)

    Alkuruokia
    Kesäinen vihersalaatti ja vinaigrettea M, G, V
    Salaattia grillatuista kasviksista ja parsasta, tsatsikikastiketta L, G
    Sitruunalla maustettu varhaisperunasalaattia M, G, V
    Kreikkalaista juustosalaattia L, G, V
    Katkarapu-caesarsalaattia L, G
    Graavilohta ja tillisinappikastiketta M, G
    Mustaherukkasilliä, marinoitua punasipulia L, G
    Kana-parsasalaattia M, G

    Leipävalikoima, voita ja levitettä

    Pääruoat
    Melanzane-munakoiso-parmesanpaistosta L, G
    Grillattua Iberico-porsasta ja savuparika-kastiketta L, G
    Riesling-liemessä haudutettua kuhaa, ruohosipulikastiketta L, G

    Yrttien ja oliiviöljyn kera paahdettuja kesäperunoita L, G, V
    Kauden parhaita vihanneksia M, G, V

    Jälkiruokia
    Kookosvanukas, herukkacoulista L, G
    Mansikkakakkua L
    Kotimaisia juustoja ja talon hilloketta

    Viinisuositus
    Valkoviini: Paxton Now Chardonnay
    Punaviini: Vidussi Merlot DOP
    Jälkiruokaviini: Cossetti Moscato d’asti La Vita

    G = gluteeniton, L = laktoositon, M = maidoton, V = vegaani