Teemalliset juhlabuffetit

Valikoima voimassa 31.8.2024 asti.

JUHLABUFFET AMERIKKA 60,00 €

Alkuruokia
Vihersalaattia ja sitruuna-passionvinaigrettea L, G, V
Appelsiini-valkopapusalaattia, inkiväärichilikastiketta M, G, V
Tomaatti-hopeasipulisalaattia, balsamicosiirappia L, G, V
Maissi-coleslaw M, G, V
Caesarsalaattia L, G
Lohiceviche: lohta, limeä ja korianteria M, G
Katkarapu-avokadosalaattia M, G
Blackned chicken ja jalopenomajoneesia L, G

Pääruoat
Mustapapupihvi ja cheddar parsakaalia L, V
Pulled pork, Bourbon BBQ kastiketta L, G
Paahdettua lohta, chimichurri-kastiketta M, G

Paahdettuja bataattilohkoja M, G, V
Papu-sipulipaistosta L, G, V

Jälkiruokia
Omenapiirakkaa ja vaniljakermaa L, G
Karamellivanukas ja mangoa L, G
Mojito-marinoituja hedelmiä ja kookosvaahtoa M, G, V

Viinisuositus
Valkoviini: Mondavi Woodbridge Chardonnat
Punaviini: Mondavi Woodbridge Zinfandel
Jälkiruokaviini: Cossetti Moscato d’asti La Vita

JUHLABUFFET VÄLIMERI 66,00 €

Alkuruokia
Vihersalaatti ja balsamicovinaigrettea L, G, V
Antipasti: grillattuja vihanneksia, marinoituja oliiveja, marinoituja artisokan sydämiä ja hummusta L, G, V
Paahdettua munakoiso-kasvissalaattia M, G, V
Tomaattia, mozzarellaa ja basilikaa L, G
Parmankinkkusalaatti, paahdettuja pinjansiemeniä M, G
Kana-couscous salaattia ja sitruunavinaigrettea M
Nizzan salaatti grillatusta lohesta M, G
Savusimpukka-quinoasalaatti M, G

Pääruoat
Kasvistagine kukkakaalista, kikherneistä ja aprikoosista M, G, V
Karitsanpaahtopaistia ja stifadokastiketta L, G
Haudutettua kuhaa ja lämmintä tomaattioliivisalsaa L, G

Kasvispaellaa M, G, V
Oliiviöljyn ja yrttien kera paahdettuja vihanneksia M, G, V

Jälkiruokia
Pannacotta, vadelmaa ja pistaasia L, G
Limoncello-hedelmiä M, G, V
Välimerenjuustoja ja karamellisoituja pähkinöitä

Viinisuositus
Valkoviini: Cantina Di Negrar Garganega
Punaviini: Privat Selection Saint-Emilion 2016
Jälkiruokaviini: Chateau Mulonniere Coteaux du Layon

JUHLABUFFET CLASSIC 66,00 €

Alkuruokia
Puutarhasalaattia ja yrttivinaigrettea L, G, V
Paahdettu sydänsalaatti, AURA®-juustoa ja paahdettuja pinjansiemeniä L, G
Ranskalainen maalaissalaatti M, G
Länsirannikonsalaattia ja Rhode Island -kastiketta L, G
Savustettuja muikkuja ja kirjolohenmätikastiketta L, G
Kylmäsavulohi-rilletteä, pikkelöityä punasipulia L, G
Ankanrintaa ja cumberlandin kastiketta L, G
Peurapate ja Waldorfin salaattia L, G

Pääruoat
Ratatouillea ja grillattua Tempeä M, G, V
Kokonaisenapaistettua härän ulkofileetä, Madeira-kastiketta L, G
Paistettua kuhaa Mannerheimin tapaan L, G

Perunagratiini L, G
Kauden vihanneksia M, G, V

Jälkiruokia
Creme brulee ja marinoituja marjoja L, G
Ranskalaisia juustoja ja viikunahilloa
Petits fours

Viinisuositus
Valkoviini: Laroche Chablis Saint Martin
Punaviini: Arancione Originale Amarone della Valpolicella
Jälkiruokaviini: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny

JUHLABUFFET WELLBEING 64,00 €

Alkuruokia
Vihersalaattia, saksanpähkinää ja omena-siideridressinki M, G, V
Uunijuuressalaattia ja karpaloita M, G, V
Paahdettua parsakaalia ja vegaaniaiolia M, G, V
Belugalinssisalaattia ja kalamataoliiveja M, G, V
Falafelpyöryköitä ja punajuurihummusta M, G, V
Savustettua siikaa ja tillitsatsikia L, G
Katkarapu-quinoasalaattia ja sitruunavinaigrettea M, G
Aasialainen broilerisalaatti ja mantelidressinki M, G

Foccaccia-leipää, oliiviöljyä ja vihreää oliivitapenadea

Pääruoat
Paistettua paksoita, edamamepapuja ja tofua, setshuanpippurikastiketta M, G, V
Paahdettua nieriää, pinaattia ja lämmitä kaprisvinaigrettea L, G
Tatti Mie de pain gratinoitua kalkkunanrintaa, tummaa valkoviinikastiketta L, G

Oliiviöljyllä maustettua Bataattia M, G, V
Balsamicolla maustettuja uunikasviksia L, G

Jälkiruokia
Marjasalaattia ja tummaa suklaata L, G
Vadelma-mustikkaraakakakku ja mustikkashotti M, G, V
Puolukkavispipuuroa ja kookosta M, G, V

Viinisuositus
Valkoviini: Menade Organic Verdejo
Punaviini: Vidussi Merlot DOP
Jälkiruokaviini: Cossetti Moscato d’asti La Vita

G = gluteeniton, L = laktoositon, M = maidoton, V = vegaani