Joulubuffetit ja -menut
Jouluateria on oiva tilaisuus kokoontua yhteen vuoden päätteeksi nauttimaan hyvistä jouluisista mauista. Toivomme yhtenäistä tarjoiluvalintaa. Buffettien minimihenkilömäärä on 20 ja menujen 10. Hinnat on ilmoitettu per henkilö.
Valikoima voimassa 2023.
Juhlakautena 16.11.–9.12.2023 torstain, perjantain sekä lauantain tilaisuuksissa menujen ja buffetien hintalisä +4 €/hlö.
GLÖGIT
Fruity Blossa: Finlandia Grapefruit & Blossa Alkoholfri 8,90 €
JD Apple Blossa: Jack Daniels Tennessee Apple & Blossa Alkoholfri 8,90 €
Blossa Alkoholfri 5,90 €
Spumante Blossa: Le Contesse Spumante & Blossa Alkoholfri 8,90 €
Alkoholiton kuohuva glögi: Freixenet 0,0 % & Blossa Alkoholfri 5,90 €
BUFFETIT
JUHLABUFFET JOULU 58,00 €/62,00 €
Alkuruokia
Vihersalaattia ja vadelmavinaigrettea V, M, G
Perinteistä sienisalaattia L, G
Waldorfin salaattia, paahdettuja saksanpähkinöitä M, G, V
Glögipaahdettuja juureksia, AURA®-juustomoussea L, G
Silli- ja silakkavalikoima L, G
Kirjolohenmätiä, caviartia (V), smetanaa ja punasipulia L, G
Lämminsavukirjolohi-rilletteä ja saaristolaisleipää L, G
Graavilohta ja sinappi-akvavit-kastiketta M, G
Katkarapu-avokadosalaattia L, G
Maalaispateeta ja punasipulihilloketta L, G
Kalkkunanrintaa ja cumberlandin kastiketta M, G
Punaviini: Antiche Terre Ripasso Superiore, Zensa Nero Dio Troia Organico
Valkoviini: Leitz 4 Friends Riesling Dry, Zensa Pinot Grigio Organico
Pääruokia
Joulukinkkua, herneitä, luumuja ja kermaista kinkunkastiketta L, G
Viiniliemessä haudutettua kuhaa ja tillivoikastiketta L, G
Joulumakkaroita ja talon omaa joulusinappia L, G
Linssipihvejä, paahdettua punajuurta, lehtikaalia ja sahramiaiolia M, G, V
Peruna-, porkkana- ja lanttulaatikkoa L, G
Persiljaperunoita L, G
Juomasuositus
Valkoviini: Leitz 4 Friends Riesling Dry, Aveleda Alvarinho
Punaviini: Leo Martin Seleccion Mencia
Kuohuviini: Murviedro Luna Cava Brut
Olut: La Trappe Blond
Jälkiruokia
Suklaamoussekakkua L, G
Glögi-kermavanukasta L, G
Passionhedelmärahkaa L, G
Marinoituja hedelmiä M, G
Marmeladeja M, G
Suklaakonvehteja
Viinisuositus: Chateau Mulonniere Coteaux dy Layon tai Ferreira LBV Port
GET TOGETHER BUFFET JOULU 42,00 €/46,00 €
Alkuruokia
Vihersalaattia ja vadelmavinaigrettea M, G, V
Waldorfin salaattia, paahdettuja saksanpähkinöitä M, G, V
Tofu-caviart-skagen, pikkelöityjä tillinsiemeniä M, G, V
Maalaispateeta ja punasipulihilloketta L, G
Kirjolohenmätimoussea L, G
Graavilohta ja sinappi-akvavit-kastiketta M, G
Katkarapu-avokadosalaattia L, G
Punaviini: Antiche Terre Ripasso Superiore tai Zensa Nero di Troia Organico
Valkoviini: Leitz 4 Friends Riesling dry tai Zensa Pinot Grigio Organico
Pääruokia
Yrttien kera paahdettua kalkkunanrintaa ja karpalokermakastiketta L, G
Joulumakkaroita ja talon omaa joulusinappia L, G
Linssipihvit, paahdettua punajuurta, lehtikaalia ja sahramiaiolia M, G, V
Porkkanalaatikkoa L, G
Persiljaperunoita L, G
Viinisuositus: Leitz 4 Friends riesling dry
Jälkiruokia
Suklaamoussekakkua L, G
Marinoituja hedelmiä M, G
Suklaakonvehteja
Viinisuositus: Ferreira L.B.V Port tai Chateau Mulonniere Coteaux du Layon
MENUT
MENU MAUKASTA JOULUN AIKAA 60,00 €/64,00 €
Joulun kalat: kylmäsavulohta, siianmätimoussea, suutarinlohta ja graavisiikaa L, G
Viinisuositus: Pongraz Brut
Pippuripihvi härän sisäfileestä, konjakki-pippurikastiketta ja paahdettua maa-artisokkaa L, G
Viinisuositus: Marques de Caceres Exellens Reserva
Suklaafondant, suolakinuskia, karpaloita ja vaniljamascarponea L (12)
Viinisuositus: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny
MENU PERINTEINEN JOULU 49,00 €/53,00 €
Graavilohta ja tillisinappikastiketta, Gin-marinoitua silakkaa, mustaherukkasilliä ja saaristolaislimppua L
Viinisuositus: Pongraz Burt
Joulukinkkua, lanttulaatikkoa, porkkanalaatikkoa, herneitä, luumuja ja kermakastiketta L, G
Viinisuositus: Aveleda Alvarinho
Glögijuustokakkua, mokkasiirappia ja marinoitua appelsiinia L, G
Viinisuositus: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny
MENU MODERNI JOULU 49,00 €/53,00 €
Joululautanen: caviart-tofumoussea, porkkalaa, karamellisoitua punasipulia ja tattia, mallasleipää M, V
Viinisuositus: Dopff & Iron Cremant Blanc de Blanc Brut
Linssipihvit, paahdettua punajuurta, lehtikaalia ja sahramiaiolia M, G, V
Viinisuositus: Coragem Chardonnay
Vadelmavalkosuklaakakkua, sitrussorbetti ja vadelmaa M, G, V
Viinisuositus: Cossetti Moscato d’Asti la Vita
G = gluteeniton, L = laktoositon, M = maidoton, V = vegaani
Joululounaiden juomasuositukset
Joululounaita yhdistää laaja makujen kirjo: mausteita, etikkaa ja makeita makuja. Suosittelemmekin kokeilemaan jouluruoan seuraksi myös aromaattisia valkoviinejä, kuohuviiniä, samppanjaa tai olutta perinteisen punaviinin sijaan.